Lumière sur Cours theatre

De nombreux genres de bouchons synthétiques et technologiques sont sur le marché, allant des bouchons en liège aux bouchons à vis, dont beaucoup sont créés pour optimiser l’entrée d’oxygène dans le vin, ainsi que pour minorer ou enlever la présence de goût de liège. Malgré ces avancées modernes, de nombreux commerces vinicoles préfèrent toujours utiliser du liège naturel pour leurs fermetures, car du positionnement du marketing, le liège est associé à la plus haute qualité selon le consommateur moyen. bien que les variations techniques entre les fermetures de bouteilles de vin soient bien connues, très peu d’études spécialistes ont analysé le type de fermeture du positionnement du client, à savoir les associations de testeurs entre le type de serrure et les spécificités de qualité du vin. Par exemple, il y a 365 jours, une étude faite par Wine Opinions en collaboration avec la Portuguese Cork Association et le Cork Quality Council a divulguer que les utilisateurs préféraient le bouchon en liège naturel au lieu de la tradition et le rituel du bouchon de liège et que 68% des personnes ont estimé que le vin fermé avec du liège naturel était de meilleure qualité

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Aux États-Unis, au minimum 20% des personnes mangent encore plus que par le passé, et elles dépensent environ plus que par loin derrière nous. Une enquête a montré que 24% des invités dépensent davantage en vin qu’au cours des années précédentes. Aux États-Unis, les clients de vin ont dépensé 4, 4% de plus en 2016 qu’en vins achetés dans les boutiques. Les ventes de bière sont en diminution, mais les spiritueux restent aimé. Les buveurs de vin ont résisté à la hausse des prix de leurs marques favories et les producteurs de vin ont compris qu’il était plus aisé de mettre sur le marché un nouveau vin plus cher que d'améliorer le prix de vins bien signifiés. Un sondage a montré que s'il est assisté au verre dans les restaurants, plus de personnes l’achèteront. Les bouteilles à bouchon à vis sont idéales pour le verser au verre, et il paraît que les sommeliers soient surtout ravi de leur servir du vin.

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Après l’enquête, les participants ont été convives à vivre une dégustation dans laquelle ils étaient informés qu’ils allaient apprécier des vins émanant de bouteilles présentant différents genres de bouchons. Pour la dégustation, les participants étaient assis avec un tapis devant eux avec les étiquettes Vins A, Vins B, Vins C et Vins D. Sur chaque étiquette, il y avait une photo d’une bouteille de vin indéterminée avec un type de fermeture différent à côté, renseignant que le vin qu’ils ont goûté provenait de la bouteille avec ce genre de serrure. Alors que les joueurs pensaient qu’ils goûtaient quatre vins différents, en réalité, ils n’en goûtaient que deux. Deux mixes de type bordelais provenant d’une cave vinicole géographique ont été utilisés pour que les personnes puissent être d'avantage facilement convaincus qu’ils buvaient 4 genres de vins divers ( au lieu de n’utiliser qu’un seul vin ).